出身于四川成齐的阿宽食物皇冠博彩，是广宽年青东谈主心中的网红。

但本日的网红昔日却是一个功绩踌躇不前的传统企业。

阿宽的前身是川白食物，建树已有20余年。创始东谈主陈朝日是个告白东谈主，曾向四川名小吃“双流白家肥肠粉丝”借名，打造同款便捷粉丝，赚到了第一桶金。白家也成为了经典品牌，可业务却局限在便捷粉丝边界，难以打破。

创始东谈主陈朝日 图源：阿宽食物官网

为了进击便捷面市集，川白在2015年推出新品牌阿宽，凭借明星单品“红油面皮”，在市集上赶快走红。为了绝对从传统中转型，陈朝日更是借助互联网营销趋势，让阿宽凯旋和年青东谈主玩到了一齐。2021年，“红油面皮”系列年销售额约5亿元。

近三年来阿宽的年营收踏委果10亿元以上，其中约13%的营收来自于为三只松鼠、李子柒、麻六记等网红品牌代工。除此除外，阿宽如故成本的骄子。

阿宽食物已赢得同创大业、高瓴创投、茅台建信基金等多家机构的投资，IPO前，同创大业为阿宽食物最大机构投资方，高瓴创投持有超5%的股份。随着投资机构的束缚加码，阿宽的估值也从2019年12月的5亿元，涨至2022年1月的39亿元。

阿宽食物就像便捷面界的比亚迪，品牌和代工两手执，如今还要冲刺深交所IPO。

而这个品牌背后的操盘东谈主——陈朝日究竟是奈何靠“借名”空手起家，又是奈何靠“借重”在转型中收拢机遇的呢？

借名

年青时的陈朝日闯劲绝对，辞去了公事员的铁饭碗，跑到百事可乐作念起了销售。

1994年他又创办成齐雅士告白公司，作念告白业务的同期还代理食物，与适口可乐、旭日升、洽洽瓜子等企业齐有配合。

有一天，陈朝日去成齐机场接一又友，两东谈主途经一个名叫“双流白家肥肠粉”的小摊，浅近吃了碗粉丝。没思到这碗粉丝令一又友突发奇思： “若是肥肠粉像便捷面那样作念成便捷粉丝，细目会赚大钱。”

这个想法引发了陈朝日的灵感,他索性向“双流白家肥肠粉丝”借名，将品牌定名为“白家”，还用居品包装讲了一个清末流浪者幸得白家粉丝救命的故事。2001年，50万张告白单传遍八街九陌，白家粉丝也认真投放市集，短短一个月就在超市卖到断货，畴昔的销售额便跨越4000万元。

但以“粉丝”手脚主食的东谈主群相对较少，便捷粉丝的市集空间和便捷面进出甚远。陈朝日曾在采访中暗示：“白家食物曾快速作念到酸辣粉世界第一，但全年销售额也就几个亿，已经到了酸辣粉品类的天花板，是以企业万古候踌躇不前，难以打破。”

便捷面行业也在经济发展中迎来了转型的阵痛，我国便捷面行业分为两个时间，传统便捷面时间（20世纪70年代至2016年）以及新式便捷面时间（2016年于今）。消耗环境的改变，催生便捷食物行业品类升级改变。

陈朝日敏感地预判了这个趋势，在2015年就收拢机遇政策转型，认真以“阿宽”品牌推出“红油面皮”系列居品，主打“宽面皮，更有力儿”“四川特色”“非油炸”等特色。

图源：阿宽食物官方微博

“红油面皮这个居品之是以会大火，率先非油炸便捷面是一个相反化上风，红油又是一个，再加上阿宽食物地处四川的区位上风，它作念的红油面皮会给东谈主嗅觉是最正统的。”中国食物产业分析师朱丹蓬暗示。

恰是期骗了消耗者的情态特色，阿宽将我方的地域特色与这个小吃深度绑定，借助地域小吃的名气，再次在市集上火爆。川白食物到手在便捷面市集站稳脚跟，也由此成为市集上“红油面皮”品类的创始者和引导者。

这些年来，阿宽赢得了三只松鼠、百草味、李子柒、名创优品、来伊份、良品铺子、肯德基、网易严选、薄荷健康、杨国福、麻六记等闻明品牌的招供，皇冠博彩让定制客户业务成为销售增长最显赫的业务之一。

2018年阿宽食物的定制销售业务营收为1983万元，占总营收比为4.85%，2019年飞腾到6830万元，占比约11%，2020年则狂飙到1.5亿元，占比接近14%。

如斯可不雅的营收，让东谈主不得不问一句，为何这些网红品牌齐要找阿宽来代工呢？

对此，朱丹蓬暗示：“阿宽食物手脚食物代工场的上风，其一因为它是准上市公司，食物安全可以保险；其二产业链的完善度相比强，硬件参加也可以；其三阿宽处于四川具有地域上风；终末阿宽的产能适应，网红品牌找它代工能相对快地排到订单。”

阿宽的心照实很宽，甚而我方的明星单品红油面皮，也会给李子柒作念代工。也许这是更讲究的“借名”一招，通过给竞品代工，把盘子作念大，让更多的东谈主战争到红油面皮。身为红油面皮引导者的阿宽，时期赢得更大的市集。

借重

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2016年是新式便捷面时间的着手。可这新式便捷面，究竟新在哪？

居品其实随着东谈主在变，新一代消耗者具有可爱尝鲜、消耗水平更高、严防健康等脾性，因此新式便捷面也大踏步迈向了多元化、中高端和健康化。

营销神志也发生了剧变，传统营销时间，品牌诚然可以侦视消耗者的购买举止，但消耗者偏好背后的逻辑难以知悉，而数字营销时间，品牌可以借助数据分析，收场精确营销，还能将品牌实质以更原理的、互动性更强的神志传递给消耗者。

20年前就深谙实质营销的陈朝日，当然在新营销趋势下也不甘过时，收拢了“实质营销”和“IP联名”两个法宝。

阿宽在各大外交平台种草时，会尽心打造高质地的开箱测评实质，而不是阵容汹汹的水军稿；况且营销时善于与场景关系，贴上标签“寝室好意思食”“留学生好意思食”等；还会邀请KOL、网红达东谈主探厂溯源，以此来加多消耗者的信任感。

图源：小红书

客岁曾有网友发文称，在阿宽的红油面皮里发现疑似老鼠肉，阿宽食物先是发布探询声明辟谣，自后又邀请一位B站up主赶赴工场实地考试。“大雷的食物科普平日”发布了探厂视频，并评价谈：“全体给我的嗅觉迥殊好，基本适应一个当代化高质地食物坐褥工场的程序，漏洞是智能化征战用的还不够多。”

2021年阿宽推出的芳华版红油面皮，与王者荣耀联名，推出了5种口味，分裂对应5位骁雄：李白—酸辣味、铠—麻酱味、公孙离—椒麻味、妲己—麻辣味、蔡文姬—酸菜味。微博上两个品牌的联动，引发了年青东谈主的热议，纷纷有筹商谈“老牌蔡文姬苦求出战”、“酸酸辣辣才是真李白”。这一营销事件让阿宽收货了8.2亿曝光，10万次互动。

图源：阿宽食物官网

红油面皮虽是个小众品类，但却适值迎合了年青东谈主的消耗趋势。把柄《2023小红书年度活命趋势：参加信得过活命》，数据披露包括“吃纯正风范”在内十大略津词或将成为Z世代2023的活命趋势。

借助趋势，乘风而上，才是传统企业破局转型之路。

而创始东谈主陈朝日靠“借”或赢来一个IPO，倒真的应了那句古话“正人生非异也，善假于物也。”

(稿件转自创业邦)

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